沈陽金龍魚油團購批發-不為人知的調和油—沈陽惠邦供應鏈管理有限公司
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現在部分消費者對調和油產品有許多的誤解，或許是由于對其沒有真正了解的緣故。接下來，本文將為您揭開調和油的面紗，將調和油的前世今生講述給您，讓您真真正正的認識調和油。
1、調和--初問世
說到調和油的前世今生，故事要回到上世紀的80年代。時候的人民還吃著黑乎乎的散裝油，經過那個年代的人還猶記當年排隊打油的情景。隨后到了90年代，第一瓶小包裝油問世，將人們從散裝油時代帶入了健康、安全的小包裝油時代。那時物資匱乏，花生油風味好，炒菜香，但是價格昂貴，為了讓老百姓以菜油的價格享受花生油的味道，金龍魚推出了中國第一瓶調和油，里面含有大豆油、菜籽油、花生油和芝麻油。所以最初的調和油是為了讓更多的人吃到風味更好油，同時又能讓普通消費者可以買得起，現在的這種模式依然存在，例如橄欖調和油、茶籽油調和油等等。
2、調和--不簡單
隨著社會的進步、科學的發展，營養專家們對食用油、脂肪酸有了深入地了解。食用油主要成分為脂肪酸甘油三酯，同時包含少量的維生素、植物甾醇等營養物質，是食品中不可缺少的重要成份，其主要功能是為人體提供能量和營養，同時還提供人體無法合成而必須從植物油脂中獲得的必須脂肪酸（亞油酸、亞麻酸等）。營養研究表明，保持人體膳食脂肪酸均衡攝入，對人體健康有著重要作用。
講到這里您會疑問，怎樣的脂肪酸比例是均衡了呢？
中國營養學會頒布的《中國營養素參考攝入量》（DRIs）一書中對人體膳食攝入脂肪酸做了明確的、科學的推薦。這樣的一個推薦值是依據中國居民膳食調查情況以及營養學原理總結而成的，文中對每一種脂肪酸及脂肪酸之間的比例都做了明確的推薦，為人體均衡攝入脂肪酸提供了堅實可靠的科學依據。
如何達到脂肪酸均衡攝入呢？
除了合理的飲食，食用油提供了人體約50%膳食脂肪酸來源，因此，通過食用油可以幫助人體達到膳食脂肪酸均衡攝入。
講到這里您又會疑問：那經常換著油吃是不是就能解決問題了呢？為什么還需要吃調和油呢？其實并不是那么簡單。
如表1所示，純的植物油例如菜籽油、大豆油、花生油、玉米油、葵籽油等等，他們的脂肪酸組成（飽和脂肪酸、單不飽肪酸 、多不飽和脂肪酸）在一個固定的范圍。經常換著吃油在保持脂肪酸均衡攝入方面是優于單固定地吃一種油脂，然而換著吃油的方式在油脂種類和油脂攝入量上存在很大的隨機性，難以完全達到關于膳食脂肪酸攝入量的推薦值。
目前，市場上的脂肪酸均衡的調和油產品，都是依據最新的《中國營養素參考攝入量》（DRIs）、中國居民膳食指南、中國居民膳食調查，通過嚴格的科學計算得出的。這是一個非常巨大的運算，需要大量的科學數據、脂肪酸理論基礎來支持，而不是簡單的幾種油脂互混一下即可。
所以，選用脂肪酸均衡的調和油產品，可以方便快捷地幫助您達到人體脂肪酸均衡攝入。
3、調和----“根本停不下來”
隨著脂肪酸科學的不斷發展，調和油的發展也是與時俱進。2000年左右，根據中國營養學會所著《中國居民膳食營養素參考攝入量》（DRI 2000），各大油脂公司推出了各自適合當時脂肪酸推薦的調和油產品，例如天然谷物調和油、二代調和油、必需脂肪酸食用調和油等。
表2 各國權威組織關于膳食脂肪和脂肪酸推薦
FAO：聯合國糧農組織 ；%E：脂肪供能比
由表2可以看出，從2000年左右到2013年，10多年以來世界脂肪酸科學研究不斷發展，權威科研組織關于膳食及膳食脂肪酸的推薦也發生了變化。
10多年后，調和油產品也與時俱進，適應著最新的《中國居民膳食營養素參考攝入量》不斷的推陳出新，幫助人體達到膳食脂肪酸均衡攝入。目前，緊跟最新修訂的DRIs，全面升級的調和新品黃金比例調和油也已經面市啦！相信，不斷貼合國人膳食油脂需求的調和油能夠得到大家越來越多的認可。
圖2 調和油與時俱進的發展
調和油從問世到現在經過了20多年的歷程，從最初的“讓更多的人用菜油的價格吃到花生風味的油”到現在的“脂肪酸均衡 為健康加油”的發展變化，它就像一個太極高手融合每種油的優點滿足著各種需求。
豐益科普通訊社 程強
