沈陽金龍魚掛面批發團購-選購掛面小常識—沈陽惠邦供應鏈管理有限公司

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１、應首選品牌知名度較高的產品，因為品牌知名度較高的產品的生產企業，都具有一定的生產規模，企業注重產品質量。多次國家監督抽查結果也表明，這些企業的產品質量是有一定保障。 
２、從感官上進行粗略判斷。（１）外表：好掛面包裝緊，兩端整齊，豎提起來不掉碎條。（２）聞味：抽出幾根面條，或在面條的一端用鼻子聞一下，應有芳香的小麥面粉味，而無霉味或酸味、異味。（３）試筋力：質量好的掛面，用手捏著一根面條的兩端，輕輕彎曲，其彎度達到５ｃｍ以上。 
３、注意生產日期，購買保質期內的產品。 
４、注意包裝是否結實，整齊美觀，名牌廠家多數采用自動包裝機包裝。 
５、應注意產品包裝上是否標明了廠名、廠址、產品名稱、生產日期、保質期、配料等內容，最好不要購買既  無廠名、廠址又無產品名稱、生產日期的白袋包裝的產品。
６、在烹調時也可觀察到掛面的質量優劣。優質的掛面煮熟后不糊，不渾湯，口感不黏，不牙磣，柔軟爽口。
                                              

  資料來源于新華網